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おこし (はと麦入り)

okoshi

大阪土産で有名な粟おこしを、ハトムギにアレンジ。ヘルシーなハトムギとあって、女性に大人気な仕上がりになりました。ちょっぴり甘いかな、という方はすりおろした生姜を入れてもOKです。

約45分

材料(24×28cm天板1枚分)

はと麦粒
100g
黒ごま
14g
白ごま
14g
米あめ
70g
┣水
100g
┣塩
少々
キャスターシュガー
20g

作り方

[1]
はと麦粒をボウルに入れ、黒ごま、白ごまとよく合わす。
[2]
鍋に米あめ、水、塩、キャスターシュガーを加えて火にかける。
泡がぶくぶくと立って、水分が少なくなれば[1]を加え混ぜ、水分をとばす。
[3]
クッキングシートを敷いた天板に平らに広げ、形を整える。
120℃のオーブンで10~12分焼成する。
[4]
冷めてから好みの大きさにカットする。
[5]
プレゼント等する時は、ワックスペーパーなどで包んでどうぞ。