作り方
- [1]
- エイトアガーとキャスターシュガー（微粒グラニュー糖）を良く合わせて鍋に入れる。牛乳を少しずつ入れながらよく混ぜる。
ほぐした卵黄を加えて混ぜ合わせ、バニラオイルを１～2滴入れる。 - [2]
- 火にかけ、混ぜながら80℃になればトロ火にして約5分間加熱する。
ストレーナー（うらごし）を通してなめらかにしてプリンカップに注ぎ冷やし固める。
チョコプリンの作り方
- [1]
- [1]の卵黄を入れた後でチョコを加えて火にかける。
ブランデーは[2]の5分間加熱して火を止めた後に混ぜながら加える。
冷たいチョコプリンにホイップクリームを絞り、刻みチョコなどをトッピングする。
抹茶プリンの作り方
- [1]
- 抹茶とキャスターシュガーを合わせてお湯を加えてペースト状にする。
[2]の5分間加熱して火を止めたらすばやくペースト状の抹茶を加え、混ぜ合わせる。
抹茶2g・砂糖4g・お湯50g（分量外）でソースを作ってプリンに添えてもGOOD!
