さくっと軽い卵白のクッキーアーモンドプードルを入れると卵白が柔らかくなってしまうので、しっかりとした卵白を泡立ててくださいね！
作り方
準備
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- Aは合わせてふるっておく。
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- 無塩バターは溶かしておく。
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- オーブンは190℃に予熱しておく。
作り方
- [1]
- ほぐした卵白にキャスターシュガーを少し加えて立て、その後も数回に分けて入れ、しっかりしたメレンゲを作る。
- [2]
- Aを加え、粉気がなくなる位まで混ぜる。
- [3]
- 溶かしておいた無塩バターを加え、混ぜる。
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- 口金 丸５Aをつけた絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板に好みの形に絞り、アーモンドダイスをまんべんなく散らす。
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- クッキングシートの上端の2カ所を持ち上げ、余分なアーモンドダイスを落とし、二重天板にして190℃のオーブンで9～10分焼く。
