材料 (生地30gのクッキー25個分)
- 無塩バター
- 125g
- 素焚糖(ブラウンシュガー)
- 125g
- 天然塩
- 小匙1/2
- 全卵(中)
- 1個
- バニラオイル
- 少々
- タンサン
- 小匙2/3
- 水
- 小匙1
- Jhcケーキ専用粉
- 250g
- A
- ┏チップチョコ
- 50g
- ┣アーモンドスリーバード
- 50g
- ┣ピーカンナッツ
- 50g
- ┗コーンフレーク
- 50g
- 好みのトッピング・カラーサインチョコ・
キラキラシュガー・コーティングチョコ・金箔など
作り方
- ※無塩バター・卵は常温に戻しておく。
- ※ナッツ類は、160℃でローストしておく。 (上下を返しながら様子をみて5～10分)
- ※ローストしたピーカンナッツはザク切りしておく。
- [1]
- バターをクリーム状にして、素焚糖・塩を加え、擦り混ぜる。
卵をほぐして、２回位に分けて加えては混ぜる。
バニラオイル・水で溶いたタンサンを加え合わせる。 - [2]
- 振るったＪｈｃケーキ専用粉を[1]に加え、切るように合わせる。
粉気が残っている位で(Ａ)を加え合わせる。 - [3]
- 生地を30g位にまとめ、クッキングシートを敷いた天板に置き、指先で押さえながら丸く(又はハート型)平らに広げる。 (指先に水をつけながら)
160～170℃・・・15～20分で焼き上げる。
焼き上がったら、天板の上で40℃位になるまでそのまま冷ます。
ケーキクーラーの上にのせ、完全に冷ます。 - [4]
- 冷めたクッキーにサインチョコ・コーティングチョコ・金箔・五色スプレーなどでかわいくデコレーションする。
