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ブルーベリーゼリー

ブルーベリーゼリー

ブルーベリーをたっぷり入れた、フルーツインゼリー!ブルーベリー果汁にレモン果汁を入れて、爽やかさをプラス。レモンを入れると紫色が少し鮮やかになります。是非入れてみてね。

材料 (レスティーカップ 7個ヶ分)

ブルーベリージュース(果汁50%)
200g
ドライブルーベリー
200g
レモン汁
大匙1
キャスターシュガー
40g
エイトアガー
10g
200g

作り方

[1]
ブルーベリージュース・ドライブルーベリー・レモン汁を合わせて湯煎にかけて40℃位に温めておく。
[2]
キャスターシュガー(微粒グラニュー糖)とエイトアガーを合わせて、水に振りいれながら混ぜる。
中火に掛けて混ぜながら沸騰させる。
[3]
エイトアガーが溶けたら、火から下ろして粗熱を取る。[1]のブルーベリージュースを混ぜながら加える。
レスティーカップに液体だけ注ぎいれ、底に残ったブルーベリーをスプーンで均等にカップに入れる。
[4]
冷蔵庫で冷やし固める。