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そば粉のドーナツ

そば粉のドーナツ

ころころとした小さなドーナツです。熱いうちに召し上がるとよりいっそう風味豊かに召し上がれます。そば粉を使っていますのでそばアレルギーの方はご注意下さい。

材料(小さいサイズが30ヶ)

そば粉
160g
Jhcケーキ専用粉
40g
ベーキングパウダー
小匙1
1ヶ
キャスターシュガー
60g
少々
牛乳
30g
溶かしバター
40g
アーモンドスライス
適量
●シナモンシュガー
 
キャスターシュガー
60g
シナモン
小匙1/2

作り方

[1]
そば粉とケーキ専用粉・ベーキングパウダーを合わせ振るっておく。
[2]
卵に砂糖・塩を加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。溶かしバターも加え合わせ更に牛乳も加える。
[3]
[1]を加え、木ベラでさっくり混ぜ合わせ、まとまれば、ラップに包みメン棒で8mmほどの厚さにして冷蔵庫で30分休ませる。
[4]
カードで30等分し、手で小さなラグビーボール上に整え、霧を吹いて、細かくしたアーモンドをまぶしつける。
[5]
約160℃の油できつね色になるまで揚げる。油をよく切って、熱いうちにシナモンシュガーの上を転がして全体にシナモンシュガーがついたらできあがり。