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コーヒー寒天

コーヒー寒天

つるんとした食感のコーヒー寒天。ゆるめに作るといつもの寒天とは違った食感に。上質の寒天で作るからこそ生まれる美味しさです。比重の重いシロップが下に沈んで、牛乳と2層に。召し上がるときはスプーンで混ぜてどうぞ。

約10分(固める時間は含まれていません)

材料(卵豆腐型 大 1台分)

手作りぱぱ寒天
2g
濃い目のコーヒー液
500g
シロップ
適量
(砂糖:水=1:1又は、ガムシロップでもOK)
牛乳
適量

作り方

[1]
90度くらいのコーヒーに手作りぱぱ寒天を加え、泡立て器で約1分間かき混ぜ、溶かす。
型に流しいれ、冷やし固める。
[2]
サイコロ状にカットして、グラスなどに入れる。好みの量のシロップを入れ、牛乳を静かに入れる。