キャラメルチップチョコを使ったクッキーに、ビターキャラメルミルクパウダーを入れてキャラメル味をさらにアップ！もちろん、チップチョコをキャラメルチップチョコに置き換えるだけでもＯＫです。
ビターキャラメルミルクパウダーは、甘みがほとんど無いので、クッキーやパウンド、生クリームに入れてキャラメル味を楽しめるパウダー。是非いろいろアレンジしてみて下さいね。
材料
- 無塩バター
- 70g
- キャスターシュガー
- 35g
- 塩
- 少々
- 卵(中)
- 1/2個
- Jhcケーキ専用粉
- 75g
- ベーキングパウダー
- 小匙1/4
- ビターキャラメルパウダー
- 15g
- ブランデー
- 10g
- キャラメルチップチョコ
- 40g
作り方
- [1]
- クリーム状のバターに、キャスターシュガー・塩を加え混ぜる。ほぐした卵を2～3回に分けて加えてはよく混ぜ合わせる。
バニラを加えるときはここで入れ混ぜる。 - [2]
- 小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、[1]に加えて切るように合わせる。
少し粉気が残る位でキャラメルチップチョコを加え合わせる。 - [3]
- 丸口金2A（直径10mm)セットした絞り袋で、クッキーングシートを敷いた天板の上に、3cmぐらいに丸く絞り出す。
170℃・・・約12分 - [4]
- 焼き上がれば熱い天板 のまま暫く置く。40℃以下になれば、クラフト紙を敷いた網の上に取り出し、完全に冷ます。
冷めれば湿気ないようにラッピングしてプレゼントしましょう！
