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ショコラ・ショー

ショコラ・ショー

ショコラ・ショーとはフランス語で温かいチョコレートの意。バレンタインで余ったチョコレートを活用して温かいチョコレートドリンクで心も体も温まりましょう。

材料(カップ約4杯分)

クーベルチュールチョコレート・スイート
125g
(a)牛乳
125g
(b)牛乳
625g
バニラビーンズ
1/2本
キャスターシュガー
10~30g

作り方

[1]
刻んだチョコレートに沸騰して粗熱の取れた(約80度)の牛乳(a)を2/3位まわしかけ1~2分してから混ぜ合わせ、残りの牛乳を加え混ぜ合わせる。
[2]
牛乳(b)とバニラビーンズ、砂糖を合わせて沸騰させ、[1]と合わせ、裏ごしを通したら、滑らかなホットチョコレートの完成です。