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チョコレートサラミ

chocolate-salami

生チョコの応用バージョンです。
オレンジカットを入れる事で、チョコの味を引き立たせています。
暖かいコーヒーにもぴったり。
クリスマスのTea timeにおススメです。

約5分(冷やす時間 約2時間)

材料(直径3㎝ 約40個分)

クーベルスイートチョコ
150g
カカオマス
20g
 
アーモンドホール
35g
クルミ
35g
ドライクランベリー
20g
うめはらオレンジカット
20g
クッキークランチ
60g
┌生クリーム 35%
85g
└牛乳
20g
●その他
 
粉糖
適量

作り方

準備

ナッツ類は、170℃のオーブンで10分ほどローストしておく。


作り方

[1]
チョコレートとカカオマスは合わせてボールに入れ、湯せんで半分くらいの量を溶かしておく。
[2]
生クリームと牛乳を沸かし、[1]に注ぎ入れ、静かにボールの中心から混ぜ合わせる。
[3]
Aを加え、混ぜ合わせる。
[4]
半円形の型(ラップの芯を半分にカットしたものなど)にラップを敷き、生地を詰め冷蔵庫で冷やし固める。
[5]
カットできる位の固さになったら、手で形を整え、粉糖をふったバットの上で転がして粉糖を全面につける。
 
お好みの厚さにカットしてお召し上がりください。