ドライフルーツたっぷりのフルーツジャム。お好みのドライフルーツをリンゴと一緒に炊くだけ。バゲットやクラッカーやミニパイなどと合わせるとオイシイ超！リッチな手作りジャムです。
コツはフレッシュフルーツを1種類必ず入れること。リンゴがベストですが無ければお好みで季節のフルーツを。ドライフルーツにはないフレッシュさがプラスされます。
ドライフルーツが余ったら、是非お試しくださいね。
約30分
材料（150mlの瓶約3ヶ分）
作り方
- [1]
- りんごは皮・芯を取り、1/2をすりおろし、残りは1cm角にカットし、
キャスターシュガー・トレハロース・レモン汁を加え合わせ、30分くらい置く。 - [2]
-
ドライフルーツ類も１cm角にカットし、みじん切りにした生姜チップと共に[1]に加え火にかける。
全体が90℃位になって、5分くらいまで火にかけ、ナッツ類を加え混ぜ、一煮立ちすれば火を止め、
ジャム用の瓶に入れ保存する。※パンやスコーン・ヨーグルト・タルトなど利用方法はいろいろと工夫してお楽しみくださいね。
