約30分
材料(約40個)
- ●チョコクッキー
- プレーンクッキーミックス
- 125g
- ココアパウダー
- 大匙1
- 無塩バター
- 70g
- 卵黄(中)
- 1個
- カシューナッツ
- 30g
- ドロップチョコ
- 30g
- ●ミルククッキー
- プレーンクッキーミックス
- 125g
- スキムミルク
- 大匙1
- 無塩バター
- 70g
- 卵黄(中)
- 1個
- ローストカカオニブ
- 15g
- ピーカンナッツ
- 30g
- ●キャラメルクッキー
- プレーンクッキーミックス
- 125g
- ビターキャラメルミルクパウダー
- 大匙1
- 無塩バター
- 70g
- 卵黄(中)
- 1個
- ベビット・ド・キャラメル
- 20g
- ピーカンナッツ
- 30g
作り方
チョコクッキーの作り方
- [1]
- カシューナッツは、ローストして粗刻みしておく。
ドロップチョコ(チップチョコ)も粗刻みしておく。
クリーム状のバターに卵黄を擦り混ぜ、合わせて振るった粉類を加え、切るように合わせる。
粉気がなくなりかければ、カシューナッツとドロップチョコを加え合わせる。 - [2]
- 2等分し、どちらも直径３㎝位の棒状にして冷凍する。固まれば回りにキャスターシュガーをつけて5mm弱厚さにカットしてクッキングシートを敷いた天板に並べ焼き上げる。
約160℃・・・約15分 焼き上がれば熱い天板のまま冷ます。
ミルククッキーの作り方
- [1]
- ピーカンナッツはローストして粗刻みしておく。作り方はチョコクッキーと同様に。
キャラメルクッキー
- [1]
- ピーカンナッツはローストして粗刻みしておく。作り方はチョコクッキーと同様に。
※アイスボックスクッキーは時間のあるときに作って、冷凍保存が利く生地なのでいろんな種類の詰め合わせクッキーにはとても便利です。いろんなお味をバレンタインにプレゼントしてはいかがでしょう。
