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マカダミアボール

マカダミアボール

白くまんまるく出来上がるクッキーは卵黄しか入らないのでとてもさっくりほろりとくずれます。1個食べだすととまらなくなってしまいそう!

作り方

[1]
マカダミアナッツは160℃~170℃でローストしておく。
[2]
薄力粉とアーモンドプードルは合わせて振るっておく。
[3]
クリーム状のバターを白っぽくなるまでホイップする。パウダーシュガーを加えてさらにホイップする。
塩、バニラオイルを加え、混ぜ合わせ、卵黄を加え合わせる。
[4]
[2]を加え切るように合わせる。ラップに包み生地が扱いやすい固さになるまで冷蔵庫に入れる。
[5]
生地を7gにカットして球状に丸め、押さえて平らにしてナッツを包み込む。
再び球状に丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べて160℃~170℃で約13~15分焼き上げる。
[6]
焼きあがって粗熱が取れたら(3~5分天板のまま置く)、パウダーシュガーをまぶし、完全に冷めてからもう一度パウダーシュガーをかける。