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チョコマドレーヌ

choco_madeleine

人気のマドレーヌのチョコバージョンをご紹介。作り方は簡単ですが、型にバターと粉を振っておくことで、焼き上がってからのマドレーヌの取り出しが簡単になります。粉を振ることを忘れずに!

約30分

材料(マドレーヌ型 12個分)

卵(M寸)
60g
キャスターシュガー
50g
ハチミツ
10g
牛乳
20g
A
ケーキ専用粉
60g
ココア
10g
ベーキングパウダー
2g
無塩バター
70g
スイートチョコ
25g

作り方

準備

型にやわらかくしたバターを塗り、粉をふるっておく。
Aをふるっておく。
無塩バターは溶かしておく。
スイートチョコは粗く刻んでおく。
オーブンを180℃に温めておく。


作り方

[1]
ボールの中に卵を入れ、ホイッパーでほぐし、その中にキャスターシュガーを加える。
[2]
[1]の中にハチミツ、牛乳を加え混ぜ、ふるっておいたAを加え、混ぜる。
[3]
[2]の中に溶かしておいたバターを加え混ぜ、生地に艶が出てきたら、刻んでおいた
スイートチョコを加え、ゴムベラで混ぜ、準備しておいた型に流し入れる。

180℃のオーブン → 9分程焼く

[4]
焼きあがったら型から外して冷ます。