クッキー生地にサバトンマロンペーストをプラスしてて、しっとりさと栗の風味をプラス。一口サイズで、ぽいぽいと食べれそう!みんなで丸めるといろんな栗ができて楽しいですよ!
材料 (約38個)
- 四つ葉フレッシュバター
- 80g
- パウダーシュガー
- 40g
- サバトンマロンペースト
- 30g
- 塩
- 少々
- 卵黄
- 1個
- Jhcケーキ専用粉
- 150g
- ケシの実
- 適量
- 卵黄
- 適量
- ●フィリング
- サバトンマロンペースト
- 55g
- マロングラッセ
- 55g
作り方
- [1]
- フィリングを作っておく。マロングラッセを5mmカットにし、マロンペーストに練り込む。1個3gにカットし、丸めておく。
- [2]
- 生地を作る。 クリーム状のバターをホイップし、パウダーシュガー・マロンペースト・塩を加えてはホイップする。
卵黄を加えて更にすり混ぜる。振るった粉を加え、切るように合わせる。少し冷蔵庫で冷やし、扱いやすくする。 - [3]
- 生地を1個8gにカットし、丸める。少し広げ、[1]のフィリングを包み込む。
形を栗の様に整える。(丸めただけでもかわいいです)下のほうに、ケシの実をつけてクッキングシートを天板に並べる。
ケシの実がついていないところに卵黄をハケ塗りする。
160~170℃・・・約15分
焼き上げれば、人肌になるまで天板のまま冷ます。
