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くりくりクッキー

くりくりクッキー

クッキー生地にサバトンマロンペーストをプラスしてて、しっとりさと栗の風味をプラス。一口サイズで、ぽいぽいと食べれそう!みんなで丸めるといろんな栗ができて楽しいですよ!

材料 (約38個)

四つ葉フレッシュバター
80g
パウダーシュガー
40g
サバトンマロンペースト
30g
少々
卵黄
1個
Jhcケーキ専用粉
150g
ケシの実
適量
卵黄
適量
●フィリング
 
サバトンマロンペースト
55g
マロングラッセ
55g

作り方

[1]
フィリングを作っておく。マロングラッセを5mmカットにし、マロンペーストに練り込む。1個3gにカットし、丸めておく。
[2]
生地を作る。 クリーム状のバターをホイップし、パウダーシュガー・マロンペースト・塩を加えてはホイップする。
卵黄を加えて更にすり混ぜる。振るった粉を加え、切るように合わせる。少し冷蔵庫で冷やし、扱いやすくする。
[3]
生地を1個8gにカットし、丸める。少し広げ、[1]のフィリングを包み込む。
形を栗の様に整える。(丸めただけでもかわいいです)下のほうに、ケシの実をつけてクッキングシートを天板に並べる。
ケシの実がついていないところに卵黄をハケ塗りする。
160~170℃・・・約15分
焼き上げれば、人肌になるまで天板のまま冷ます。