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寒天パパの 牛乳寒天を使って(きなこ・緑茶)

寒天パパの 牛乳寒天を使って(きなこ・抹茶)

寒天パパの牛乳寒天の素を使ったプリン第3弾!
今回は、緑茶ときなこのちょっぴり和風味。
出来上がったらたっぷりときな粉又は緑茶パウダーをかけてお召し上がりくださいね!
つるんとした食感が夏のデザートにぴったりです。

約15分(固める時間は含まれません)

材料(ミニカップ12ヶ分)

●きなこ味
 
牛乳寒天の素
100g(1袋)
特選きなこ
30g
└ 熱湯
300g
カレボークーベルホワイトチョコ
50g
牛乳
200g
かのこ豆
60g
●緑茶味
 
牛乳寒天の素
100g(1袋)
│ グリーンエース(緑茶パウダー)
大さじ2
└ 熱湯
300g
カレボークーベルホワイトチョコ
50g
牛乳
200g
かのこ豆
60g

作り方

[1]
振るった特選きなこを牛乳寒天の素とよく合わせ熱湯(90℃以上)の中に加え、泡立て器で約1分間かき混ぜて溶かします。
[2]
牛乳を沸騰させ、ホワイトチョコが隠れる程度注ぎ、チョコがやわらかくなれば混ぜ合わせて溶かす。
溶ければ残りの牛乳を加え混ぜる。
[3]
[2]のチョコ入り牛乳に[1]を加え混ぜ合わせ、水で粗熱を取り、かのこ豆6粒入れたミニカップに入れて冷やし固める。
[4]
涼しげな器に取り出し、上面にきな粉を少し振りかける。
*緑茶味は、きなこの部分をグリーンエースに変えてお作り下さい。