失敗無くできるクレープミックスを使って作るミルクレープ。
中身のクリームをお好みでアレンジすると、いろんな味のケーキが簡単に作れます。
よ～く冷やしてから召し上がってくださいね。

材料

クレープミックスS

200g

水

約200g

卵(M)(水と卵は合わせて300g)

2個

サラダ油

20g

●クリーム配合

カスタードパウダー

80g

牛乳

200g

生クリーム

200g

コアントロー

15g

●その他

フルーツ(イチゴ・キウィ・黄桃など)

[1]

卵2個をほぐし、水を加えて300gにして混ぜておく。

[2]

クレープミックスSに、[1]の１/2量を加え混ぜ、残りの[1]を少しずつ加え混ぜる。
サラダ油も加え混ぜる。

[3]

熱したフライパン(24cm)にハケで薄くバターをぬり、[2]の生地を65gぐらい入れ広げる。
回りが少し色付きかければ、裏返し、少し焼けば取り出す。
全部で8枚焼き上げる。

[1]

冷えた牛乳にカスタードパウダーを加え、1分間ホイッパーで混ぜ冷蔵庫で5分間冷やす。

[2]

生クリームは氷水をあててしっかりとホイップし、コアントローも加える。
これを[1]に加えてヘラで合わせる。

[1]

クレープ１枚に、クリーム70gを塗り広げ、クレープを重ねる。 クリーム40gを塗り広げ、好みのフルーツを全体に散らし、 クリーム30gを広げる。この上にクレープをのせ、図の様に繰り返す。
召し上がる時にハイグルコースを振り、 好みでフルーツやアイスをそえてどうぞ。

• 
  クレープミックスS
• 
  粉末カスタードパウダー
• 
  ハイグルコース