マフィンミックス粉をいろいろアレンジしてみました。ミックス粉に別の粉類をプラスする事で本来の甘みを抑え、朝食マフィンにもピッタリの味に。冷めたらほんのりあたためてどうぞ。
材料
- (各ペットチューリップカップ5ヶと
- フレキシパンプチフール24ヶ付1枚分)
- ●ライ麦風味
- マフィンミックス
- 150g
- ライ麦
- 40g
- コショウ
- 少々
- オレガノ
- 少々
- 卵（M)
- 2ヶ
- 牛乳
- 30g
- 四つ葉フレッシュバター加塩
- 40g
- クリームチーズ
- 適量
- ●コーン風味
- マフィンミックス
- 150g
- コーンミール
- 40g
- コショウ
- 少々
- 卵（M)
- 2ヶ
- 牛乳
- 30g
- 四つ葉フレッシュバター加塩
- 40ｇ
- ホールコーン缶詰
- 適量
- ●チョコ風味
- マフィンミックス
- 150g
- グラハム中力粉
- 30g
- ココア
- 10g
- ショコラプードルバニーユ
- 15g
- 卵（M)
- 2ヶ
- 牛乳
- 30g
- 四つ葉フレッシュバター加塩
- 40g
- カレボースイートチョコ
- 適量
- ●きなこ風味
- マフィンミックス
- 150g
- 特選きなこ
- 40g
- 卵（M)
- 2ヶ
- 牛乳
- 30g
- 四つ葉フレッシュバター加塩
- 40g
- かの子豆
- 適量
作り方
- [1]
- 粉類は合わせて振るっておく。
- [2]
- 牛乳・バターは合わせて湯煎にかけ、約40℃にしておく。
- [3]
- ボールに卵をときほぐし、[2]を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
[1]の粉類を加え、ホイッパーで更に混ぜ合わせ、滑らかな生地になれば絞り袋でケースに絞り出す。
ペットチューリップカップに・・・
20gの生地を絞り、具を入れて押さえる。その上から10gの生地を絞り、具をのせて押さえる。
170℃・・・約12分フレキシパンプチフール型に・・・
残りの生地を絞り入れ、具をのせて押さえる。
170℃・・・約8分具は必ず押さえて生地の中に入れるようにして下さい。抑える事で焼成中の生地からの飛び出しを防ぎます。
