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オートミールクッキー

オートミールクッキー

オートミールたっぷりの簡単クッキー。食物繊維たっぷりです。アイスボックスタイプのクッキーなので、生地だけ作り置きしておくと、いつでも簡単にクッキーが味わえますね。

作り方

[1]
Jhcケーキ専用粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。ピーカンナッツは5mm角位に刻む。
[2]
バターは室温に戻してクリーム状にして素焚糖(ブラウンシュガー)・塩を加え、すり混ぜる。
[3]
[1]の粉を加え、ほぐした卵を木ベラで軽く合わせ、オートミール・ピーカンナッツ・チップチョコを加えて合わせ、生地をまとめる。
[4]
生地を直径3cmくらいの棒状に丸め、ラップで包んでフリーザーで冷やし固める。
[5]
固まれば、生地を5mm厚さの輪切りにして、クッキングシートを敷いた天板に並べて焼く。
170℃・・・約15分