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おやき

oyaki

昔なつかしおやき 具材はいろいろアレンジして作ってみてはいかがですか?

約30分(生地を休ませる時間は含まれていません)

材料(14~15ヶ)

●生地
 
<A>
 
薄力粉
150g
ケーキ用米粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
<B>
 
┌卵(中)
1ヶ
├牛乳
140g
少々
●具材
 
<あん玉(1ヶ30g)>
 
特選小倉あん 他、好みのもの
 
<卵あん>
 
ゆで卵
2ヶ
ミックスチーズ
50g
マヨネーズ
適量
塩・コショウ
適量
パセリ
少々

作り方

[1]
Aを合わせ、ボールに振るい入れる。
Bをよ~く混ぜ合わせ、Aのボールに入れる。
ヘラで混ぜ合わせ、まとまればラップで包み、30分位休ませる。
[2]
生地を30g位に分割し、丸める。
上から押し、平らにして中央をくぼなせながら、具材を包み込む。
[3]
フライパンにサラダ油を入れて熱し、[2]の生地を入れる。
生地の表面を押さえ、平たくのばして焼く。
焼き色がつけば裏返し、フタをして、弱火で6~8分位焼く。
[4]
好みの餡を包み、温かいうちにおいしく召し上がって下さい。
冷めれば、レンジで少し温めてくださいね。