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ピーナツ・ゴマクッキー(プレーンクッキーミックス粉を使って)

ピーナツ・ゴマクッキー

フードプロセッサーで作る、簡単クッキー。
ほろほろとした食感で、仕上がりはちょっぴり『ちんすこう』のように。ピーナツやごまがクッキーにちょうど良い香ばしさをプラスします。

約30分

材料

●ピーナッツクッキー(約30ヶ)
 
プレーンクッキーミックス
125g
無塩バター
50g
ピーナッツペースト
50g
ピーナッツダイス(ロースト)
50g
●ごまクッキー(約40ヶ)
 
プレーンクッキーミックス
125g
無塩バター
50g
ごまペースト
40g
●その他
 
ピーナッツダイス
煎り胡麻(黒・白)
各 適量

作り方

[1]
プレーンミックスパウダーと、1cm角位にカットしたバターと一緒にフードプロセッサーにかけ、バターの粒がなくなりかければペーストを加えて、纏まるまでフードプロセッサーにかける。
(材料は冷蔵庫で冷やした物を使用する)
[2]
A)ピーナツクッキー
纏まった生地にピーナツダイスを加え合わせる。
生地を10gにカットし、周りにピーナッツダイスおつけながら丸くし、上面を軽く押さえてクッキングシートに並べて焼き上げる。
約160℃・・・約15分
焼き上がれば熱い天板のまま冷ます。

B)ごまクッキー
纏まった生地を5gにカットし、周りにごまをつけながら丸くし、上面を軽く押さえてクッキングシートに並べて焼き上げる。
約160℃・・・約15分
焼き上がれば熱い天板のまま冷ます。

[3]
焼きあがったクッキーは、かわい~くラッピングしてプレゼントしてくださいね。