プチマドレーヌ

フレキシパンで作ると取出しが簡単。ボアロンのフレッシュコンフィーはフルーツのフレッシュな香りと味がお口いっぱいに広がります。
少量で香・味ともに抜群！
色々なものに使って見て下さい。

[1]: フレキシパンプチ型の底に好みのオレンジスライス少量・又はグリオットチェリーを置いておく。
[2]: バターを溶かして40℃～50℃位にしておく。
[3]: Aを合わせてボールにふるい入れ、ほぐした卵と卵黄を加え、ホイッパーで合わせる。
粉気がなくなり滑らかになれば、[2]のバターを3回位に分けて加えては混ぜる。
バターが入り滑らかになればホイッパーで30回位混ぜる。
[4]: [1]の型の上に生地を八分目ほど絞り入れ焼き上げる。160℃・・・約10分　
粗熱が取れたら型を逆さにして取り出す。