パン用コメッ粉で作る簡単ピザ。さくっとして香ばしいピザ皮が、1時間以内に出来上がります。
トッピングはお好みでアレンジ！
材料 (直径22ｃｍのピザ2枚分)
- 手作りパン用コメッ粉
- 125ｇ
- キャスターシュガー
- 小匙1/2
- 塩
- 2ｇ
- インスタントドライイースト
- 小匙1/2
- サラダ油
- 小匙1/2
- 水
- 120ｇ
- トッピング
- ピザ用ソース・ピザ用チーズ・サラミ・ソーセージ・ベーコン・キノコ・ピーマン・タマネギなどお好み
作り方
- [1]
- ボールにパン用コメッ粉・キャスターシュガー・塩を混ぜいれる。
サラダ油を加え混ぜ合わせ、インスタントイーストを加え混ぜる。 - [2]
- 水を加え、手で混ぜ合わせる。 まとまればボールから出してよくこねる。
ある程度なめらかになれば、生地を2等分して丸め、軽く抑えて濡れ布巾をかけ、15分ほど休ませる。
（こねあげ温度が28～30℃になるように水温・粉温度を調節する。 - [3]
- 直径22ｃｍに丸くのばす。
クッキングシートにのせ、ピザソースを塗り広げ、好みのトッピングを散らし、ピザ用チーズを散らす。
あらかじめ250℃のオーブンで、天板を温めておく。
熱い天板にクッキングシートごとピザ生地をのせて、オーブンで焼き上げる。
250℃・・・8～10分
デザートピザ
生地の作り方は、基本のピザと同じで、トッピングをアレンジ。デザート感覚で、熱々にアイスをそえてもおいしいですよ。
- [1]
- 上記のピザ生地を作ったうえに、洋ナシ缶ハーフサイズをさらに1/4にカットして、放射線状に並べる。
- [2]
- サワークリーム（ピザ１台に約50ｇ）を洋ナシのうえにくるくると渦巻状に絞り出し、エクラドキャラメルを全体に散らして焼き上げる。好みでシナモンシュガーを不ってもＯＫ！
250℃・・・8～10分 - [3]
- 焼き立てにパウダーシュガーや、好みの洋酒をふってお召し上がり下さい。
