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ロッククッキー

ロッククッキー

ホワイトチップチョコでミルキーなクッキーに仕上がりました。とっても簡単にできてホットミルクにぴったり。お好みのナッツでアレンジして下さいね。

作り方

[1]
クルミ、又はピーカンナッツを香ばしくローストして粗切りにしておく。
[2]
バターをクリーム状にしてキャスターシュガー(グラニュー糖)、塩を加え擦り混ぜる。
バニラオイルも加え、ほぐした卵を2~3回に分けて、加えては擦り混ぜる。
[3]

ケーキ専用粉(薄力粉)・ココア・ベーキングパウダーを合わせて振るい、[2]に加え、切るように合わせる。
粉気が少し残るくらいで1のナッツとホワイトチップチョコを加えあわせる。
クッキングシートを敷いた天板にスプーンなどで15gくらいずつこんもりと並べる。
170℃・・・約15分で焼き上げる。