ホワイトチップチョコでミルキーなクッキーに仕上がりました。とっても簡単にできてホットミルクにぴったり。お好みのナッツでアレンジして下さいね。
材料 （各40個分）
- 四ツ葉フレッシュバター
- 120g
- キャスターシュガー
- 90g
- 塩
- 少々
- バニラオイル
- 少々
- 全卵(M)
- 1個
- Jhcケーキ専用粉
- 200g
- ココアパウダー
- 15g
- ベーキングパウダー
- 小匙1/3
- ホワイトチップチョコ
- 100g
- クルミ又はピーカンナッツなど
- 50g
作り方
- [1]
- クルミ、又はピーカンナッツを香ばしくローストして粗切りにしておく。
- [2]
- バターをクリーム状にしてキャスターシュガー(グラニュー糖)、塩を加え擦り混ぜる。
バニラオイルも加え、ほぐした卵を２～３回に分けて、加えては擦り混ぜる。 - [3]
-
ケーキ専用粉(薄力粉)・ココア・ベーキングパウダーを合わせて振るい、[2]に加え、切るように合わせる。
粉気が少し残るくらいで１のナッツとホワイトチップチョコを加えあわせる。
クッキングシートを敷いた天板にスプーンなどで15gくらいずつこんもりと並べる。
170℃・・・約15分で焼き上げる。
