素朴でほっこりとしたお味の蒸しパン。寒い日にふうふう言いながら熱々の蒸しパンとお茶。のんびりとした時間で、心も体もあったまる・・・。
材料(硬質ホイル11TA 10個分)
作り方
- [1]
- ケーキ専用粉（薄力粉）とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
- [2]
- カスタニエを8等分にしてかのこ豆と合わせておく。
- [3]
- 卵をよくほぐし、牛乳を入れて混ぜ合わせる。キャスターシュガー・トレハロース・塩を加え、良く混ぜ合わせる。タンサンも加え混ぜ合わせる。
- [4]
- [1]と[2]を[3]の生地に加え、ヘラで全体を手早く合わせる。ホイルケースにレードルなどで生地を入れる。蒸気が上がった蒸し器で強火で10～12分で蒸し上げる
