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ゴマのチュイール ココナッツチュイール

tuile

卵白が余ったときに、すぐ作ることができるチュイール
軽い口当たりなので食べたら止まらないかもしれません。

約30分

材料

●ゴマのチュイール(直径5㎝丸 約30~35枚)
卵白
(1個分)35g
粉糖
50g
ケーキ専用粉(薄力粉)
5g
<A>
 
┌黒ごま
25g
└白ごま
25g
無塩バター
8g
●ココナッツのチュイール(直径5㎝丸 約20~25枚)
卵白
(1個分)35g
粉糖
45g
ケーキ専用粉(薄力粉)
5g
<A>
 
ココナッツファイン
50g
うめはらオレンジスライス
20~30g
無塩バター
8g

作り方

[1]
ボールに卵白、粉糖を入れてすり混ぜ、薄力粉も入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
Aも入れる。
[2]
全体に材料が混ざったら、溶かしておいたバターを入れて混ぜ合わせる。
[3]
生地をスプーンでクッキングシートに乗せ、スプーンの背で薄くのばす。
[4]
140℃のオーブンで15分~18分ほど焼く。
[5]
焼き上がったら、熱いうちにめん棒などにまきつけ、カーブをつける。