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野菜パウダーを使ったクッキー(プレーンクッキーミックス粉を使って)

野菜パウダーを使ったクッキー

プレーンクッキーミックスを使った、簡単クッキー。
フードプロセッサーが無い場合は、冷たく冷やしたバターを刻んで、カード、またはブレンダーなどで粉状になるまで切り混ぜて下さいね。

約30分

材料(約40個)

プレーンクッキーミックス
125g
無塩バター
70g
卵黄
1個
好みの野菜パウダー
小匙2

作り方

[1]
プレーンミックスパウダーと野菜パウダーを合わせて振るい、1cm角位にカットしたバターと一緒にフードプロセッサーにかけ、バターの粒がなくなりかければ、卵黄を加えて纏まるまでフードプロセッサーにかける。(粉類・バター・卵黄は冷蔵庫で冷えた物を使用する)
[2]
A) 纏まった生地を5gにカットし、丸くして上を軽く押さえてクッキングシートに並べて焼き上げる。
約160℃・・・約12分
焼き上がれば熱い天板のまま冷ます。

B) 纏まった生地を3mm弱に伸ばして、好みのクッキー抜き型で抜く。
クッキングシートを敷いた天板に並べて焼き上げる。
約160℃・・・約12分
焼き上がれば熱い天板のまま冷ます。

C) 型で抜いた生地の残り(色々な野菜パウダーの生地)を軽く合わせて直径3mmの棒状にして冷蔵庫で固める。
約160℃・・・約15分
焼き上がれば熱い天板のまま冷ます。

[3]
焼きあがったB)の表面に野菜パウダーのアイシングで飾ると楽しいでしょう。
クリスマスに向かって色とりどりのクッキーを詰め合わせて楽しいラッピングでプレゼントしてみませんか?