野菜パウダーで作る簡単プレッツェル。焼き上がり、しっかりと乾燥させることで、カリッとした食感を保ちます。小麦胚芽を入れることで、ざっくりとした食感に仕上げます。食べ始めると止まらないプレッツェルですよ！
約20分（生地を休ませる時間は含みません）
材料（3㎜×12㎜ 約30本分）
作り方
準備
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- バターは柔らかく戻しておく。
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- オーブンは160℃に予熱しておく。
作り方
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- ボールにAを入れて混ぜ、やわらかく戻しておいたバターを少しずつ加え、手でバターと粉をすり合わせる。
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- 牛乳を入れて混ぜ、生地を１つにまとめる。
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- 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分～1時間位休ませる。
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- めん棒で生地を厚さ3㎜程度に伸ばし、3㎜の幅で端からカットする。
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- ねじったり、プレッツェルの形にかたどったりして160℃のオーブンで約9分焼く。焼けたら余熱を使い、オーブンの中でカリッとするまで乾燥させる。
