印刷する≫

クリスマスパウンド

クリスマスパウンド

栗の風味が生かされた甘さ控えめの焼き菓子です。アイシングを雪のように塗ってクリスマスパーティー向けにアレンジすると、ちょっとしたお土産にもなりますね。

材料 (クリスマスペットカップ8ヶ分)

フレッシュバター無塩
100g
サバトンマロンクリーム
40g
キャスターシュガー
60g
少々
卵(中)
2ヶ
アーモンドプードル
50g
Jhcケーキ専用粉
80g
ベーキングパウダー
小匙1/2
ブランデー
大匙1
カスタニエ
適量
●アイシング
パウダーシュガー
25g
ブランデー
7g

作り方

[1]
薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
[2]
クリーム状になったバターをホイップする。サバトンマロンクリーム・砂糖・塩を加え、更にホイップする。
ほぐした卵を2~3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。アーモンドプードルを加え合わせる。
[3]
[2]に[1]を加え合わせ、粉気が無くなりかけたらブランデーを加え合わせる。
生地をケースの7分目まで絞込み、カスタニエを散らして約160℃で15~20分焼き上げます。
焼き上がり、粗熱が取れたら、ブランデー(分量外)をハケ塗り又は熱いうちにアイシングを塗る。