廃棄マカロンのアップサイクル品。
カラーコートチョコを使用して自然な色合いを表現したマカロンクランチに仕立てる。

配合

●マカロンクランチフランボワーズ

配合 / 比率

焼成後マカロン生地

100.0g / 52.6％

フリーズドライ苺フレーク

10.0g / 5.3％

フランボワーズコートレッド（森永商事）

80.0g / 42.1％

総量

190.0g / 100.0％

●マカロンクランチピスターシュ

配合 / 比率

焼成後マカロン生地

100.0g / 52.6％

ローストピスタチオ

10.0g / 5.3％

ピスターシュコートグリーン（森永商事）

80.0g / 42.1％

総量

190.0g / 100.0％

[1]

マカロンをフードプロセッサーで砕く

[2]

苺フレークまたはピスタチオを加える。

[3]

コーチングチョコを溶かして加えて、型に詰める。