シナモンが薫懐かしいお芋ちゃん。焼く前に竹串で穴を開ける事でお芋らしく、あんこが出てきにくくなります。お試しくださいね。
約60分（生地を休ませる時間は含まれていません）
材料（１５個分）
作り方
- [1]
- ボウルにバターを入れ、木べらで柔らかくし、キャスターシュガー、トレハロースを加え混ぜる。
コンデンスミルクを２～３回に分けて加え合わす。次に卵黄、卵白を入れ混ぜる。 - [2]
- スーパーバイオレット、紫いもパウダー、ベーキングパウダーを合わせて振るい、[1]に入れ、ヘラで合わす。
ラップに包み冷蔵庫で30分以上休ませる。
芋あんの作り方
- [3]
- あんの材料を鍋に入れ、よく合わせ、中火にかけよく練る。
- [4]
- 15等分して丸め、楕円にしておく。
仕上げ
- [5]
- 皮を15等分にして丸め、平らにしてあんをのせ、包みこむ。さつまいもの形にする。
- [6]
- シナモンをつけ、竹串で所々に穴を開ける。クッキングシートを敷いた天板にならべる。
焼成：170℃～180℃ → 13～15分 - [7]
- かわいいお芋ちゃんの出来上がり。
