ころころとした小さなドーナツです。熱いうちに召し上がるとよりいっそう風味豊かに召し上がれます。そば粉を使っていますのでそばアレルギーの方はご注意下さい。
材料（小さいサイズが30ヶ）
作り方
- [1]
- そば粉とケーキ専用粉・ベーキングパウダーを合わせ振るっておく。
- [2]
- 卵に砂糖・塩を加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。溶かしバターも加え合わせ更に牛乳も加える。
- [3]
- [1]を加え、木ベラでさっくり混ぜ合わせ、まとまれば、ラップに包みメン棒で８mmほどの厚さにして冷蔵庫で３０分休ませる。
- [4]
- カードで３０等分し、手で小さなラグビーボール上に整え、霧を吹いて、細かくしたアーモンドをまぶしつける。
- [5]
- 約１６０℃の油できつね色になるまで揚げる。油をよく切って、熱いうちにシナモンシュガーの上を転がして全体にシナモンシュガーがついたらできあがり。
