出来上がった、タルトカップにチーズクリームを入れて焼くだけ。よ～く冷やすとより美味しく！
材料(タルトカップ 25～30ヶ分)
作り方
- [1]
- 前日にレーズンをグランマニエに漬けておく。
レーズンはさっと水あらいし、水分を取る。3等分くらいにカットし、グランマニエをからめラップしておく。
使用するまで3回くらい混ぜ合わせる。 - [2]
- チーズクリームを作る。
常温で柔らかくなったクリームチーズに、キャスターシュガー(微粒グラニュー糖)、プードルアクレームを加え、擦り混ぜあわせる。 よくほぐし卵を２～３回に分けては混ぜ合わせる。 沸騰した牛乳を混ぜながら加える。ここでレモン汁も加えて混ぜる。 - [3]
- タルトカップの底に、[1] のレーズンを一つまみいれ、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
この上に [2] のチーズクリームをたっぷりと入れて焼き上げる。 170℃・・・10～12分
焼き上がればクラフト紙を敷いた網などに取り出して冷ます。
