ショコラ・ショーとはフランス語で温かいチョコレートの意。バレンタインで余ったチョコレートを活用して温かいチョコレートドリンクで心も体も温まりましょう。
材料(カップ約4杯分)
- クーベルチュールチョコレート・スイート
- 125g
- (a)牛乳
- 125g
- (b)牛乳
- 625g
- バニラビーンズ
- 1/2本
- キャスターシュガー
- 10~30g
作り方
- [1]
- 刻んだチョコレートに沸騰して粗熱の取れた(約80度)の牛乳(a)を2/3位まわしかけ1~2分してから混ぜ合わせ、残りの牛乳を加え混ぜ合わせる。
- [2]
- 牛乳(b)とバニラビーンズ、砂糖を合わせて沸騰させ、[1]と合わせ、裏ごしを通したら、滑らかなホットチョコレートの完成です。
