いちご味
牛乳寒天にチョコを入れるとコクのある寒天に変身です。持ち運びにも安心な寒天ゼリーはプレゼントにもぴったり。
簡単で美味しい牛乳寒天を是非お試しくださいね。
材料
- 牛乳寒天の素(100g)
- 1袋
- 熱湯
- 300g
- ブランデー
- 15g
- クーベルストロベリーチョコ
- 50g
- 牛乳
- 200g
- フリーズドライフレーズパウダー
- 適量
作り方
- [1]
- 90℃以上の熱湯の中に牛乳寒天の素を加え、泡立て器で約1分間かき混ぜてよく溶かす。
- [2]
- 牛乳を沸騰させ、ストロベリーチョコが隠れる程度注ぎ、チョコが柔らかくなれば、混ぜ合わせて溶かす。
溶ければ残りの牛乳を加え混ぜる。 - [3]
- [2]のイチゴチョコ入り牛乳に[1]を加え混ぜ合わせてから、水で粗熱を取り、好みの容器に入れて冷やし固める。
- [4]
- レードルで生地をフィルムに移し、カレースプーンなどで平に広げる。
2重天板にして焼きあげる。180～190℃…約5分
焼き上げればクラフト紙の上に伏せて冷ます。
かんてんぱぱの牛乳寒天の素を使って(抹茶味)
抹茶味
材料
- 牛乳寒天の素(100g)
- 1袋
- 抹茶
- 大匙1
- 熱湯
- 300g
- クーベルチョコホワイト
- 50g
- 牛乳
- 200g
作り方
- [1]
- 茶漉しで振るった抹茶を牛乳寒天とよく合わせ熱湯の中に入れ、泡立て器で約1分間かき混ぜ、よく溶かす。
後はイチゴと同じように作る。
仕上げ
- [1]
- 冷やし固まれば、ガラスの容器などに移し、ホイップクリームを添えてイチゴにはフリーズドライフレーズパウダーを振る。
抹茶チョコには抹茶を軽く振る。
