材料
作り方
- [1]
- スーパーバイオレットとベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
- [2]
- カシューナッツは、160℃のオーブンで、焼く８分ローストして粗刻みしておく。
- [3]
- クリーム状にしたバターに[A] (素焚糖・モラセス・塩) を加え、擦り混ぜる。
ほぐした卵を２～３回に分けて加え混ぜ合わせる。
[B]（水を加えたタンサン）も加え混ぜる。 - [4]
- [1]の粉を[3]に加え、切るように合わせる。
粉気がなくなりかければ、[2]のカシューナッツを加え合わせる。
生地がまとまれば、2cm厚さにしてラップに包む。
カットできる固さになるまで冷蔵庫・又は冷凍庫で冷やす。 - [5]
- 生地を3cm幅にカットし、４mm厚さにカットして焼き上げます。
約160℃・・・10～12分
※焼き上がれば熱い天板に載せたまま冷ます。冷めれば湿気ないようにラッピングしましょう。
