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おやき

昔なつかしおやき　具材はいろいろアレンジして作ってみてはいかがですか？

約30分（生地を休ませる時間は含まれていません）

材料（14～15ヶ）

●生地
 
＜Ａ＞
 
┌薄力粉
150g
├ケーキ用米粉
100g
└ベーキングパウダー
小さじ1
＜Ｂ＞
 
┌卵（中）
1ヶ
├牛乳
140g
└塩
少々
●具材
 
＜あん玉（1ヶ30g）＞
 
特選小倉あん　他、好みのもの
 
＜卵あん＞
 
ゆで卵
2ヶ
ミックスチーズ
50g
マヨネーズ
適量
塩・コショウ
適量
パセリ
少々

作り方

[1]
Ａを合わせ、ボールに振るい入れる。
Ｂをよ～く混ぜ合わせ、Aのボールに入れる。
ヘラで混ぜ合わせ、まとまればラップで包み、30分位休ませる。
[2]
生地を30g位に分割し、丸める。
上から押し、平らにして中央をくぼなせながら、具材を包み込む。
[3]
フライパンにサラダ油を入れて熱し、[2]の生地を入れる。
生地の表面を押さえ、平たくのばして焼く。
焼き色がつけば裏返し、フタをして、弱火で6～8分位焼く。
[4]
好みの餡を包み、温かいうちにおいしく召し上がって下さい。
冷めれば、レンジで少し温めてくださいね。




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