フードプロセッサーで作る、簡単クッキー。
ほろほろとした食感で、仕上がりはちょっぴり『ちんすこう』のように。ピーナツやごまがクッキーにちょうど良い香ばしさをプラスします。
約30分
材料
- ●ピーナッツクッキー（約30ヶ）
- プレーンクッキーミックス
- 125g
- 無塩バター
- 50g
- ピーナッツペースト
- 50g
- ピーナッツダイス(ロースト)
- 50g
- ●ごまクッキー（約40ヶ）
- プレーンクッキーミックス
- 125g
- 無塩バター
- 50g
- ごまペースト
- 40g
- ●その他
- ピーナッツダイス
煎り胡麻(黒・白) - 各 適量
作り方
- [1]
- プレーンミックスパウダーと、1cm角位にカットしたバターと一緒にフードプロセッサーにかけ、バターの粒がなくなりかければペーストを加えて、纏まるまでフードプロセッサーにかける。
(材料は冷蔵庫で冷やした物を使用する) - [2]
- A)ピーナツクッキー
纏まった生地にピーナツダイスを加え合わせる。
生地を10gにカットし、周りにピーナッツダイスおつけながら丸くし、上面を軽く押さえてクッキングシートに並べて焼き上げる。
約160℃・・・約15分
焼き上がれば熱い天板のまま冷ます。B)ごまクッキー
纏まった生地を5gにカットし、周りにごまをつけながら丸くし、上面を軽く押さえてクッキングシートに並べて焼き上げる。
約160℃・・・約15分
焼き上がれば熱い天板のまま冷ます。 - [3]
- 焼きあがったクッキーは、かわい～くラッピングしてプレゼントしてくださいね。
