バナナが黒くなってしまいそう、というときにおすすめのバナナブレット。素焚糖100％で作ってもよいけれど、バナナの味も楽しみたいので、キャスターシュガーと素炊糖を使っています。バターが入らないのでヘルシー。お子様との手作りケーキにどうぞ。
約60分
材料（18㎝リング型１ヶ分）
作り方
準備
- ●
- くるみはローストして刻んでおく。
- ●
- ケーキ専用粉はふるっておく。
作り方
- [1]
- ボールにバナナを入れ、フォークでつぶし、ブランデー、レモン汁をかけておく。
- [2]
- [1]にキャスターシュガー、素焚糖、トレハロースを入れ、ホイッパーで混ぜる。
ほぐし卵、牛乳、太白胡麻油を加え混ぜる。 - [3]
- 水で溶いたタンサンを加え、バニラオイルも加える
- [4]
- ふるったケーキ専用粉をいれゴムベラで合わし、刻んだくるみ、チョコチップを加えあわし
型に入れ、焼く。
170℃ → 20～25分 - [5]
- 焼ければ型から外し、冷めれはハイグルコースを振る。
